Протягом останнього року ціни на продукти в Україні залишались доволі стабільними, з деякими позиціями, такими як яйця, які навіть знизилися в ціні. Блокада західного кордону України спричинила складнощі для експорту та імпорту деяких товарів, вплинувши на ціни. Значний вплив на динаміку цін мали також сезонні чинники. Центр громадського моніторингу та контролю дослідив, чи буде зростання цін у майбутньому.

Згідно з даними Держстату, в Україні за рік ціни на ряд продуктів знизились. Зокрема, порівнюючи ціни в квітні 2024 та 2023 року, загальне зниження склало 0,8%. Хліб та хлібопродукти подешевшали на 2,1%, макаронні вироби — на 0,6%. Овочі подешевшали на 13,9%. Соняшникова олія та цукор знизились на 15,4% та 15,1% відповідно. Найбільше в ціні втратили яйця — на 41,9%. Подорожчали, порівняно з минулим роком, м'ясопродукти та м'ясо — на 4,2%, риба та продукти з риби — на 5,1%, молоко — на 9,3%, сир — на 7,8%, фрукти — на 7%.

Також в квітні цього року ціни на сирі харчі й надалі падали — на 6,5%. Такі дані надав Національний банк України. Яйця у квітні продовжили зменшуватись в ціні — через нарощування виробництва та переорієнтацію виробників на внутрішній ринок. Блокада західного кордону України, а ще хороший торішній врожай призвели і до здешевлення цукру, борошна та круп. 

Тепла погода та ранній продаж тепличної продукції, а також — імпорт з Туреччини — сприяли падінню цін на помідори та огірки. Знижувалися й ціни на окремі овочі борщового набору через активізацію продажу продукції зі сховищ. Так, за даними Держстату, якщо порівнювати із березнем цього року, капуста у квітні подешевшала на 5,6% до 13,2 гривні за кілограм, морква — на 5,6% до 12,1 гривні, цибуля — на 4,3% до 16 гривень за кілограм. Натомість буряки подорожчали на 5,2% до 17,8 гривні за кілограм. Крім того, за інформацією НБУ, здорожчання більшості видів м'яса сповільнилося. А от збільшення цін на молоко навпаки пришвидшилося на тлі активізації експорту молочної продукції.

Яких цін чекати далі?

Значного зростання продуктових цін влітку цього року побоюватись не варто. Хоча певне здорожчання таки буде. Прогнозуючи інфляцію, аналітики НБУ виокремили кілька ключових чинників, що спричинятимуть зростання. Зокрема, це вичерпання ефектів більших врожаїв минулого року та теплої погоди цього року, збільшення витрат бізнесу на заробітну плату, а також зростання адміністративної складової інфляції. Нагадаємо, у квітні Національний банк покращив прогноз інфляції на 2024 рік з 8,6% до 8,2%.