20 квітня віряни святкуватимуть Великдень. До свята kamenskoe.city публікує оригінальний рецепт соковитих пасочок з рідкого тіста на жовтках.

Ця випічка буде м'якою і красивою: завдяки жовткам тісто набуде яскравого відтінку

При цьому тісто не доведеться вимішувати руками. Глазур для пасок можна купити або зробити самостійно.

Час приготування

  • Загальний 3 год.
  • Активний (потрібна ваша участь) 30 хв.

Інгредієнти

  • Молоко 500 мл
  • Свіжі дріжджі 50 г
  • Цукор 100 г
  • Пшеничне борошно 1 кг
  • Вершкове масло 200 г + для змащування
  • Яєчні жовтки 10 штук
  • Сіль 1 щіпка
  • Ванілін на кінчику ножа
  • Глазур за смаком
  • Кондитерська посипка за смаком 

Приготування

1. Підігрійте молоко до 40 градусів.

2. Розкришіть дріжджі та розведіть у ньому. Додайте половину цукру.

3. Просійте борошно, щоб воно наситилося киснем. Додайте половину борошна до дріжджів і ретельно розмішайте, щоб не було грудок.

4. Накрийте миску рушником і дайте опарі піднятися в теплому місці близько 40-60 хвилин.

5. На маленькому вогні розтопіть вершкове масло.

6. Розітріть жовтки до білого кольору з цукром, що залишився.

7. У готову опару введіть розтерті жовтки і розтоплене тепле масло і перемішайте.

8. Додайте борошно, що залишилося, сіль і ванілін. Замісіть рідке тісто: воно має бути трохи густішим, ніж для оладок.

9. Тісто влийте у форми, застелені пергаментом і змащені олією. Паски піднімуться. Тому заповнюйте кожну форму наполовину, а краще на третину.

10. Залиште в теплому місці на 30-40 хвилин. У цей час розігрійте духовку до 180 градусів.

11. Коли тісто підніметься, поставте форми в гарячу духовку на середню полицю приблизно на 1 годину. Готовність пасок перевіряйте дерев'яною паличкою або зубочисткою: вона має залишатися сухою.

12. Готові паски прикрасьте глазур'ю та посипкою.

Раніше pokrovsk24.news повідомляв про рецепти смачних пасок на кефірі. М’яке дріжджове тісто, приємний аромат і гарантоване захоплення гостей. Рецепт простий, а результат перевершує очікування.

Також ми розповідали, що обов'язково треба покласти до Великоднього кошику і яке значення мають ці символи.